◎すし
2002年08月29日 20:57
乙戸沼公園横、土浦卸売市場2階
土浦市卸町1-10-1 TEL0298-43-0144 地図中央の赤い十字が店の位置
◇この店、朝7：30頃から開店してるが、すしメニューは11：45から。
以前行ったとき、焼きそば＆丼のセットを食べたので、今日はすしめざして出かけてた。
11：45分を少し過ぎたくらいの時間に店に入ると、客が3人いて、ドライカレーやハンバーグ定食を食べてた。
客の1人、胸に土浦卸売市場と文字の入った作業着姿のおじさんは、ここで働いてる人みたいだ。
従業員の女性におすしやってますか？と聞いたら、いったん確認するみたいな様子で厨房に引き返したが、すぐにすしのメニューを持って着てくれた。
すしメニューは、紙製ランチョンマット（花火の絵がついてた）みたいなのに、直筆で書いてあった。日替わりみたいで、右上に8/29の日付も書いてあった。
その中から、海鮮丼とまぐろのたたき丼を注文した。（まぐろのたたき丼には、サンマのにぎりが2ヶついてる）
客は相変わらず3人のままだし、3人とも食事中なのだが、厨房から炒め物をしてるような音や聞こえ（においも漂ってきた）るなど、 ずいぶん忙しそう。何をしてるんだろう？と思ってたら、厨房から若い女性従業員がドライカレーの入った皿（らっぷしてある）を持って現れ、私たちの横を通 り過ぎ、玄関から外に出かけていった。その女性従業員はわりとすぐ戻ってきたので、市場内に出前をしてたみたい。
その後、女性従業員は（重箱みたいなお弁当箱を重ね持って）出前にいった。忙しそうだから、すしはなかなか出てこないかもと思っていたら、トレイにのって海鮮丼が運ばれてきた。
海鮮丼は四角い木製のちらし寿司容器にうに、いくら、頭つきの甘エビ（2ひき）、ほたて、まぐろなどがボリュームたっぷりに盛りつけてあって、みばえのするものだった。
うには3〜４つ（粒？）もはいってた。いくらは、中サイズくらいで塩味のものだった。まぐろは赤身ではなく、トロ風の食感だった（大きなのが７切れ）。皮付きの鯛、いかなども入っていた。
載ってる具が多いので、下のご飯（すし飯だった）は掘って食べるような感じで、食べにくかった。
まぐろのたたき丼も、まぐろのたたきがすし飯の上にご飯と同じ（それ以上だったかも）くらい入ってて、てんこ盛りされてる上に、頭
付きの甘エビも2ひきトッピングされてた。。脇に卵焼きものっていた。脂のある身のすりつぶした身の中に、時々すじなど歯ごたえのある固形の身も混じって
いるたたきは、直前まで冷蔵庫にはいっていたのか、ご飯より冷たくてヒヤッとする食感だった。
サンマのにぎり2かんと厚焼き玉子の載った皿も一緒に出てきた。サンマは鮮度よく、おろし生姜と刻みねぎが薬味として付いていた。卵焼きは自家製みたい、甘からのしっかりした味のする家庭的なものだった。
みそ汁は、油揚げと魚の切り落としみたいな身も入っていたが、できたてあら汁という感じではなく、油揚げのみそ汁のなかに、よく見たら魚の身も入ってるという感じのできだった。
卸売市場の入り口に、一般の方の入場禁と大きな看板があって、ゲートのところに守衛さんもいるので入場するのに勇気がいるが、この 店は一般の人もＯＫということなので、もし守衛さんにつかまったら、（おはんといっても通じない可能性だ高いので）食堂に行きますとかブランチに行きます と言えばいいとのこと。
新鮮な魚介をたっぷり食べたい人に向く。にぎりや巻物はない。
数量に限りがあるみたいで、材料がなくなり次第そのメニューは終了するみたい。おすすめ度7.2！
◇すしメニュー（月〜金のみ）は11：45から。営業7：30〜13：20（ラストオーダー）水曜休み？
◇海鮮丼￥997、うに丼￥1200、豚しょうが焼定食￥780など
◇カウンター席7、テーブル席８人×３（衝立で向かい側と仕切ってある）駐車場：100台以上
2002年07月29日 19:57
平塚学園線沿い 地図中央の赤い十字が店の位置
つくば市高野372-1 tel 47-2548
◇つくば北西郊外の昔ながらの集落内にある。大きい横長の平屋建てで、結婚式もできるみたい。
駐車場の一画は箱庭風の庭園がこしらえてある。
平日の昼どきだったのに、駐車場は車がいっぱい止まっていた。
店頭には、大きな打ち出の小槌を持った神様の石像があった。
玄関から入ろうとしたら、たたきのところに黒いフォーマルな男性用の靴（どれもピカピカの感じ）が１０足以上脱いであった。この玄関、しつらえも置物も豪華で、ランチをとるような感じじゃない。違和感があったので、いったん店の外に出ることにした。
外に出たら、目の前の鷹寿しというのれんの奥に別の入口があるのに気づいた。こっちが普通の店舗で、豪華な玄関は宴会用だったみたい。
今度はちゃんとすし店の入口から店に入った。
店内はカウンター上部に、小さな瓦屋根がある古風な造りで、ちょっと年期が入ってる感じで暗めだったが広々した感じ。左手がカウンター、右手にお座敷席がある。カウンター内には５０代くらいの板さんが２人いて、お客さんと談笑してた。
店内はお酒を飲んでる年輩の男女や、男性グループなどがいてなかなかの客入り。カウンターにいたのは常連さんみたいだった。
ランチメニューは、天ぷら定食￥780など。コーヒーサービスもあるみたいで（係りまでお申し付けください）とメニューに書いてあった。すしセットと天ぷ ら定食を注文。通常メニューのにぎりとちらしは￥800からと割安だった。待ってると、ユニフォーム姿のグループ客が入ってきた。カウンターにいた人と顔 見知りみたいで、ビールをおごったりとかして盛り上がっていた。地域の社交場みたい。
料理が出てきた。
すしのセットは、にぎり７かん、太巻き（かにサラダ）２つ、あさりみそ汁、サラダ、茶碗蒸しがついていた。すしはネタが大きめだった。旬のさんまがあったのは嬉しかった。しゃりは、冷えていた。
太巻きのカニは、缶詰やかにかまぼこではなかった。みそ汁は火の通しすぎかも。
天ぷら定食は、天ぷら（えび、きす、さつまいもなど５点）、さばの味噌煮、ごはん、あさりのみそ汁、サラダ、茶碗蒸しがついていて、ボリュームがあった。天ぷらは宴会場風の出来だった。さばに味噌煮は、予め煮て冷蔵庫で保存されてたみたい。
魚介類の扱い方が海岸沿いの地域とは異なるようだったが、ランチは手頃価格で、もうけがなさそうなほどボリュームがあった。質実剛健が好きな男性客に向きそう。おすすめ度６．９。
◇ランチタイム 11:30〜14:00 （月〜土） 火曜休み？
◇ランチメニュー 天ぷら定食￥780、刺身定食￥880，おまかせすし￥900など
◇カウンター席11、座敷席４人×４ ◇駐車場…30台くらい
