とんＱ（とんかつ）

03.8.29　前回03.5.10　
つくば市東新井13-12　TEL[phone]　　

◇西大通沿いのとんかつ店。毎日全席が禁煙になったらしい。

３ヶ月ぶりくらいで行ったら、店内の空気が何となくすっきりしてるような感じ。

女性従業員がこの店の夏の定番のよく冷えた緑茶を運んできてくれた。苦みがなくて飲みやすい。

ランチメニューは、ほとんど変わっていなくて、チキンかつランチ￥７８０、かつ丼ランチ￥８００（ヒレorロースか選べるようになっていた）、カツカレー（ヒレorロースか選べるようになっていた）￥８００、上ロースすたみなカツランチ￥１０８０など。

上ロースすたみなカツランチ￥１０８０とかつ丼ランチ（ヒレ）￥８００を注文した。

みそ汁は、豚汁orなめこから選べるようになっていたので、豚汁にした。
上ロースすたみなカツランチのごはんは白いご飯or発芽玄米入り五穀米から選べるようになっていたので、白いご飯にした。

少し待って、料理が運ばれてきた。
上ロースすたみなカツランチのとんかつはサクッと揚がっていた。小鉢は揚げナスの煮浸し風のしなだった。漬物は白菜、きゅうり、たくあんの３種盛りだった。

キャベツドレッシングは何と！念願の梅ドレッシングが復活していた！！！
もう１種は和風だった。

食べ始めは、とんかつそっちのけで、しばらくキャベツ＆梅ドレッシングに没頭・・・。う〜ん、以前より酸味が強くなった感じだが、甘み抑えめのさわやかな味わい。このドレッシングで箸休め的にキャベツを食べながら、とんかつやチキンカツをゆっくり味わうのが好きっ！

座布団カバーも交換したてみたいできれいだったし、店内が以前よりすっきりした雰囲気だったのは禁煙による効果ばかりではなさそう。おすすめ度７．７。

◇ランチタイム11：00〜15：00（月〜土）　年中無休
◇チキンカツランチ￥780、カツ丼ランチ￥800、上ロースすたみなかつランチ￥1080など
◇テーブル席、カウンター席、お座敷席　◇駐車場…30台以上

↑上ロースすたみなかつランチ￥1080

↑かつ丼ランチ￥800

（ヒレorロースか選べる） 

柳内（日本料理）

03.8.28　初めて行った店
　地図中央の赤い十字が店の位置

◇土浦学園線沿いの豆腐会席のある日本料理店。ちょっと思いついて行ってみた。

店頭に砂利敷きの駐車スペースがあって、店はやや奥まった感じで建っている。

玄関前には橋があり、格式が高そうな雰囲気。ランチメニューが店頭に表示されてなかったので、かなり不安になりながらも「ええいっ！」と思い切って入ってしまった。

玄関入ったところは仕切られた感じの少し広めのレジスペースになっていた（ここからは店内はあまり見えない）。レジ近くには店の人がだれもいなかったのでまっすぐ奥の方に２〜３ｍ歩いていって声をかけたら、左手のお座敷席の方から髪を結った着物姿の４０代くらいの女性が出てきて、堂々と落ち着いた雰囲気で迎えてくれた。この女性、切れ長の目とほっそりした面立ちが京風の感じの人だった（たぶんこの店の女将？）。

この女性が席まで案内してくれた。

店内は玄関左手側には仕切られてなくてオープンな感じの桟敷席っぽいお座敷席が２間あり、そのさらに左の奥には個室のお座敷席が４部屋ほどあった。玄関入ってまっすぐの格子窓の奥にはカウンター席があるみたいだった。

店内はそんなに混んでなくて、男性客がゆったりくつろいだ様子でお酒を飲んでいた。

席に座って、西陣織りみたいな立派な表紙のメニュー表を開くと、まず１頁目に
京風懐石料理
梅￥５０００、竹￥７０００、松￥１００００と書いてあって、その次の頁には、京風豆腐会席（￥４０００、￥５０００、￥６０００）と書いてあった・・・。かなりひるみながらも、メニュー表をぱらぱらとめくっていくと、定食類と書いてある頁があった。

柳内大名定食￥３８００
刺身定食￥２８００
焼き魚￥２８００
京風幕の内￥２８００
うな重（上）￥２８００
柳川定食￥２５００
天麩羅定食￥２５００
特製豆腐定食￥２５００
天ざるそば￥２５００

その後ろの頁には、法事会席（￥５０００、￥７０００、￥１００００）、結納会席￥１００００、七五三会席（￥８０００，￥１２０００、￥１５０００）、おせち（￥３００００，￥５００００）とかと書いてあるばかり・・・。１品料理を頼むというわけにもいかないし、どうしよう・・・。もはや絶対絶命か！？と思った時、少し離れたところにふと大衆食堂にあるような小さな衝立敷きのメニューがあるのに気が付いた。

そこにはお昼のサービスメニュー（１１：００〜２：００まで）
豆腐会席￥２５００、豆腐定食￥１２００と書いてあった。

ほっと胸をなでおろしつつ、豆腐定食￥１２００と豆腐会席￥２５００を注文！

しばらく待ってたら、最初に豆腐会席の料理（その１）が運ばれてきた。ゆば刺身、ごま豆腐と前菜っぽい品の４種盛り（おからコロッケ、白和え、かつらむきした大根に寿司のがりを巻き込んだような品、玉子豆腐のゼリー寄せみたいな品）だった。

ちょっとしてから、次に豆腐定食が運ばれてきた。
ゆばの刺身、ごま豆腐、煮物（温泉玉子、なす、ブロッコリー、鶏挽肉）、白和え、豆腐の柳川っぽい品、ご飯、みそ汁、漬物が付いていた。

その後、豆腐会席の料理（その２）が運ばれてきた。豆腐の柳川っぽい料理、揚げ出し豆腐の吸物（のりが入っていて、少しお茶漬け風でもあった）、みぞれ和え風の品、ご飯、みそ汁、漬物だった。

ゆば刺身はよく冷えていた。豆腐の柳川風の品は表面に浮いてる油がコクがあるのにあっさりしてて、鴨のだしによく似ていた。ふんわりした豆腐を玉子で半熟にとじてあって、炙ったような鶏肉が入っていて、ご飯によく合う料理だった。

会席料理は料理が２回に分けて運ばれてくるので、お酒を飲みながらゆっくり昼食を楽しみたい時にいいみたい。

ゆば、おから、白和え、ごま豆腐など、普段食べ慣れている素材もプロの手を加えれば、会席の一品になるんだなあっと思った。豆腐系の料理が堪能できて、とてもおもしろかった。お楽しみ度６．９．

◇ランチタイム11：00〜14：00（月〜金）　夜の営業は22:00まで　月休
◇豆富定食\1200、豆富会席\2500。夜の定食は天ぷら定食など\2500から
◇お座敷席４人×３、個室が４つ？　◇駐車場…９台

↑店の玄関

↑豆腐定食￥１２００

↑豆腐会席￥２５００の料理（その１）

↑豆腐会席の料理（その２） 

滝（定食店）

03.8.26 前回03.3.4　地図中央の赤い十字が店の位置　　

◇西大通り沿いにあるメニューが豊富な定食屋。ちょっと前から、ランチとんかつ定食￥６５０という看板が通り沿いにでかでかと出ていたので、行ってみなくちゃ！と思っていた。

食べ歩きスケジュールの合間にようやく行くことができた。

玄関入ってすぐのところにおすすめ定食と書いてあるホワイトボードが立て掛けてあった。
ランチとんかつ定食￥６５０
アジフライ定食￥８００
刺身定食￥９５０
さばみそ煮定食￥８００

焼き魚定食…ほっけ￥８５０
　　　　　　さば￥８５０
　　　　　　さんま￥７００

ざるそば・うどん￥５００
ミニサケごはんセット￥７００

店内は広々してて明るく、ゆったりとテーブル席が配置してあるで、そこでは１人や数人で来ている男性客が、くつろいだ様子で食事をしていた。

店内左手奥の厨房には店主らしき男性が１人いて、女性従業員は厨房と客席側で合わせて２〜３人くらい働いていた。

席に座っておしながきを見た。
前回来たときとあまり変わってないみたい。ランチメニューというのは特別になくて、通常メニューのところにランチとんかつ定食￥６５０も並んで載っていた（品名にランチがついてる定食はランチとんかつ定食１つだけ）。

私は、もちろんランチとんかつ定食を注文した。

この店カウンター席はないけれど、窓側の１列が小さめのテーブル席になっていて、左手奥の方にテレビがおいてあるので、１人できてる男性客は、みんな玄関に背を向けて座っていて、けっこう居心地よさそうだった。

ちょっと待って、料理が運ばれてきた。

ランチとんかつ定食は冷や奴の小鉢付きの定食だった。とんかつは揚げたてで、ちゃんとした大きさでドレッシングのかけてあるキャベツも添えてあった。

とんかつはもう少し油をしっかりきった方がいいみたい。

これに丼めし、わかめと長ねぎのみそ汁、漬物が付いてて、ボリュームたっぷりで働くおじさんにぴったりの感じ。

テーブル席の周りにのお座敷席は個室にもなるので、人目を気にせずリラックスできそう。おすすめ度７．０。

◇テーブル席４人×６、２人×３、座敷席６人×７、　　◇駐車場…
ランチとんかつ定食￥６５０ 

紫峰鮨（すし）

03.8.25　初めて行った店
　地図中央の赤い十字が店の位置　

◇研究所が並ぶ東光台の大通りにあるすし店。以前、道路沿いのランチの看板を見つけてから気になってたので行ってみた。

玄関入ると、店内は和風の落ち着いた雰囲気で、前方左側にカウンター席があって、左手前側とカウンターの右側にお座敷席があった。カウンター内の厨房で調理作業していた５０代くらいの男性が店主みたい。

午後１時を過ぎていたので、あまり混んでいなくて、カウンター席にいた常連さんらしき男性が、店主と歓談しながらゆったりとビールを飲んでいた。

席に座ると、左手奥の方から５０代くらいの女性（店主の奥さんみたい）がお茶をもってきてくれた。

ランチメニューは
・にぎり（並）…\800、上…\1300
・ちらし（並）…\800、上…\1300
・かつお丼（５〜１０月）…￥９００
・鉄火丼…￥９００
・親子丼（サーモン＆イクラ）…￥９００
・ばらちらし…￥１０００
で、それぞれ、そばセット（お新香・サラダ・コーヒー付き）か、みそ汁セット（お新香・和え物・サラダ・コーヒー）のどちらかを選ぶようになってる。（大盛りは＋￥２００）

にぎりの並￥８００をそばのセットで注文したら、そばがなくなってしまったので、うどんになりますとのことだった。

ちょっと待って、料理が運ばれてきた。
和風のトレイににぎり７カン（すし海老・まぐろ赤身・トリガイ・ほたて・たこ・玉子など）、ざるうどん（極太タイプ）、サラダ、薬味＆お新香がのっていた。

にぎりのしゃりはしっかり握ってあってやや大きめだったので、見た目よりお腹にたまる感じ。うどんは、讃岐ほど透明感とコシはないものの、極太麺なので噛みごたえがあった。

ちらし（並）￥８００のみそ汁セットには、アサリのみそ汁と山菜の小鉢が付いていて、うどんセットより炭水化物は控えめながら、１人前としてはボリューム充分だった。

このすし店では、『デコ・ちらし』というものを注文製で作ってるとのこと（￥３０００と￥５０００の２種）。デコレーションケーキののちらし寿司バージョンっといったもので、メニューに載っていたクリスマス用のデコ・ちらし（直径３０ｃｍ、高さ４ｃｍ）には、クリスマスケーキに載っているサンタクロースがちゃんと載っていた。

奥の方には宴会できるような個室もあるみたいだった。
予告なしにクリスマスや誕生日などに『デコ・ちらし』をテイクアウトしたら、お父さんの株が急上昇するかも。おすすめ度６．９．

◇ランチタイム12:00ー14:00　　日定休
◇にぎり並￥800、など
◇カウンター席９、座敷席４人×２、他に座敷が４つ？　　◇駐車場…11台
にぎり（並）のうどんセット\800ちらし（並）のみそ汁セット\800 

ドラゴン（ラーメン）

03.8.24　　前回02.3.31　
下妻ジャスコ駐車場隣り　　地図中央の赤い十字が店の位置
下妻市堀籠９６８−１　TEL [phone]

◇今年つくばに支店を出したドラゴンの本店に久しぶりに行ってみた。土・日だけは昼も営業してるみたい。

かなり暑い日だったので、車から降りて店まで歩いていく時さすがに躊躇したが、おそらく、絶対クーラーが効いてるだろうということで店の中に入った。

店内は、広めの厨房を囲んでＬ字型のカウンター（10席）があって、左手はテーブル席（4人用×2）のシンプルで簡素な感じ。厨房にいたのは、髪がブロンド色の３０歳くらいの店主とそのお父さんの２人だった。以前来たときにいた店主のお母さんはつくば店の方に行ってるのかも。

席に座ると、水はセルフでと貼り紙してあったが、お父さんが冷水器からコップに水をくんでもってきてくれた。

メニューは、ラーメン￥５００、のりラーメン￥６００、チャーシューメン￥８００、あぶり厚切りチャーシューメン￥８５０、みそラーメン￥５５０、和風だし醤油ラーメン￥６５０、つけめん￥６００、冷やしラーメン￥７００など。

クーラーはあるものの、効きはいまひとつだった。もっと冷えないのはなぜ？クーラーの故障？とか思って店内をみわたしてみると、厨房のガス台の真ん前の窓が全開になっていた。どうやらこのガス台でチャーシューをあぶっているので、その煙を逃がすために全開にしてあるみたい。

つけめんや冷やしラーメンは食べたくなかったので、やや無謀とは思いつつ、ラーメン￥５００を注文！

冷水の入ったコップを手のひらにあてるなどして、涼感を得ながらしばらく待ってると、ラーメンが運ばれてきた。

◆ラーメン￥500
麺…縮れ麺
スープ…しょうゆ色中くらい、少し混濁、豚背油あり
具…焼豚、メンマ、貝われ、味付き玉子1/2、のり、ねぎ

◆出てきたラーメンは、入ってる貝割れの量が少なくなったようで、以前よりインパクトが薄く感じた。麺は、ややかために茹でてあって、私にはちょうどよかった。

背脂が入ったスープは、塩分が少し薄めのためか、味も風味も以前より印象うすく感じられた。焼き豚はきれいな色白のものだった。

店内で立って待ってる客が、喫煙していて煙たかったが、メニューや作り方にこだわるところに人気があるみたい。満足度6.8。

◇昼の営業11:30ー14:00（土、日のみ）　通常は夕方18:00〜翌2:00　月定休
◇ラーメン￥500、チャーシューメン￥800、餃子\300など
◇カウンター席10、テーブル席４人×２　◇駐車場…約10台、ジャスコ駐車場からも行ける

店内

ラーメン\500