2002年12月
2002年12月19日 14:41
つくば市上の室1662-2 ＴＥＬ0298（57）8151 地図中央の赤い十字が店の位置
◇１年ぶり。掲示板に「この店の親子丼が絶品！」との書き込みがあったので行った。
夫婦庵に行ったら、やっぱり本命のそばは食べたい、でも絶品という親子丼も見逃せない・・・。そばと親子丼の両方を食べちゃおうかな〜とも考えたが、お腹いっぱいになりすぎると、両品の印象がぼやけるので、私はずっと悩んでいた。
時は冬休み。そうだっ！親子丼の好きな娘と行って、半分こして食べよう！
我ながら名案だと思いつつ「おそば屋さんに親子丼食べに行こう」と誘ったら「いかない」とその場であっさり、きっぱり断られてしまった・・・（ああショック）。
ようやく一緒に行くメンバーを見つけて、２人で行った。
玄関前にメニュー板が出てたが、書かれてるのは居酒屋みたいな酒のつまみのメニュー。昼はやっぱりそばとか丼系の食事メニューが書いてあった方がいい。人気沸騰、当店の親子丼！（￥○○○）とでも書いてあったら、注文する人いると思うなあ〜
玄関戸を開けて店内に入ると、左手がテーブル席のコーナーで、右手に明るい和室（３室）がある。テーブル席コーナーの奥（客席から見えないようになってる）が広めの厨房になってる。
店内には、魚（ほっけ？）を焼いたようなにおいが漂っていた（昨夜の残り香？）。そばの味と香りはデリケートなので、きっちり換気したほうがいいかも。
接客係は若い女性だった。対応があまり営業っぽくなくて、身内の人風。
席についてメニューを見た。親子丼は奥久薩地鶏使用とのことで￥１３００、高級〜！！！
結局２人で、せいろ￥８００と小天丼￥６００と親子丼を注文した。
ふつうくらい待って、せいろが出てきた。
細めのそばは、せいろに楚々と盛られていて上品。口に含むと、そばの甘みと香りが感じられた。長さは充分にあるので
のどごしを楽しみながら食べられて、あっという間になくなってしまった。わさびは、きめ細かにおろしてあって、小型のサメ皮のおろし器に載っていて風流。そばつゆはほんのりした甘さで濃いめの感じ。（そば表面が、光の加減かざらざらしてるように見えた。去年はもっと艶があったような気がするが・・・）
そばを食べてる時に、親子丼と小天丼が運ばれてきた。
小天丼￥６００は、普通の天丼が￥１５００なので、ミニミニサイズなのかと心配していたが、そんなにミニミニではなくて、中丼に海老、なす、インゲンなどがのってて、かなり立派な天丼だった。天ぷらは揚げたてで、さくっと揚がっていた。
親子丼は、分けてもらって食べた。
たっぷりのってる卵の表面は半熟でつやつや光っていて、その光輝く黄色の中に三つ葉の緑が混じっていて、とてもきれい。ためらいながらも箸で取り分けると、卵のあいだから大きめの鶏肉がゴロゴロした感じで出てくる。鶏肉は４×３ｃｍ位のサイズのが、８つくらい入ってたみたい。醤油色が薄いたれでつくってあって、卵の色が損なわれずきれいで、味のバランスもよかった。ボリュームはふつうの親子丼の１．５倍くらいだった。
そばも親子丼もすごく上品に仕上がっていて、接待やもてなしなどに向きそう。
できるものなら、昼はたくさんの人がもっとそばの味や香りが楽しめるような、￥１０００位で夕方まで腹持ちしそうなボリュームのそばのメニューを作ってほしいなあ。おすすめ度７．２．
◇ランチメニューなし。11：30〜20：30 水定休
◇せいろ￥800、とろろせいろ￥1000、天せいろ￥1450、鴨せいろ￥1850
◇テーブル席４人×６、お座敷席３室（禁煙席なし） ◇駐車場…10台くらい
2002年12月17日 14:43
西大通沿い、土浦野田線交差から南300ｍ 地図中央の赤い十字が店の位置
つくば市赤塚607-36 TEL0298（37）2880
◇私のお気に入りのすし店。何となく、昼も夜も駐車場に止まってる車が少ないような・・・。気になるので行って見ることにした。
店内入ると、カウンター席にスーツ姿の男性客が１人いた。店主と顔見知りみたいで、言葉をかわしていた。
席につくと、店主の奥さんがお茶を持ってきてくれた。私は２種があるランチメニュー（ちらしとにぎりの各￥１０００）から握りランチを注文した。
あんまり混んでいないが、気のせいか今日は少し待ち時間長い感じ。
ようやく、にぎりランチが出てきた。
ほたて、甘エビ、マグロ赤身、トロ、たい（？）、いくら、玉子、鉄火巻３つ、かっぱ巻き３つという定番の内容だった。トロは中トロっぽくて、口の中でトロリとろける感じ。いくらは大粒の塩いくらだった。甘エビとホタテは、きれいに握ってあったのでかなり期待して食べたが、冷凍品みたいで風味やや薄めの感じ。巻物は両方、真ん中のネタ大きめで、ご飯量も普通量位あるので、通常の細巻きよりやや太め。
握り、巻物ともに、ごはんが力強くキュッと締まっていて、崩れにくくて、食べ応えあるが、優雅さはあまりないかも。しゃりは冷たいものだった（今日炊いたしゃり？）。みそ汁は、あさりと長ネギだった。漬け物には、七味がかかっていた。
以前より、甘エビは海老のサイズがひとまわり大きくなったみたいで、見た目に豪華になった。
すしは、もっと季節感があった方がいいと思う。高価なネタでなくても、季節の旬の素材を取り入れてあれば、たいそうな行事などなくても、季節がかわるとすしが食べたくなる・・・。そんな風であってほしい。いつも同じ内容だと、安心する反面、なんだか寂しい。おすすめ度７．１にしよう。
◇サービスランチ11：00〜13：30 （月〜土）水定休
◇にぎりランチ、ちらしらんち各￥1000（みそ汁、漬物付き、税込み）
◇カウンター席５、お座敷席４人×４（個室あり）、テーブル席６人×２ ◇駐車場…7台くらい
2002年12月16日 14:44
東大通りからすぐ 地図中央の赤い十字が店の位置
つくば市妻木220-5 TEL0298-51-4452
◇２ヶ月ぶりに行ったら、開店時間の１１時半を過ぎていたのに、店は閉まっていた。ええっ、ランチやめちゃったの〜！。大ショック・・・。じゃ、他の店に行こうか。でも、（全然考えて無かったので）いったいどこへ？
少し走ってから、もしかしたら、開店が少し遅れてるだけかもしれないので、いったん店の前に戻って、開いてなかったら他の店に行こうと心を決め、車を店頭に戻した。・・・すると、何と暖簾がかかっていて、店は開店してた。よかった〜！
店内に入ると、右手側のカウンター席に、すでに男性客が１人座っていた。その男性、文庫本を読みながら料理が出てくるのを待っているって感じで常連っぽい。カウンター内の広めの厨房では、店主、店主の奥さんらしき５０代くらいの女性、若い板さんの３人が働いてた。店主の奥さんらしき女性、以前より表情が柔らかい感じで笑ったりしていた。
店内左手のお座敷（３室）は、少し座席の配置が変わってて、以前はなかった２人用の席が設けられていた。
席に座ると、３０代くらいの髪が肩くらいの長さの女性がお茶を持ってきた。焼き魚定食は、とろほっけとのことだったので日替わり￥８５０を注文した。
少し待って、トレイで料理が出てきた。
向付け（横３つに仕切られたふたなし弁当箱）は、左は自家製玉子焼き、さば竜田揚げ、白身魚の照り焼きで、真ん中が漬けマグロ３切れ＆いか刺身で、右側が煮物（こんにゃく、いんげん、たけのこ、しいたけ）だった。
手前の皿には、生鮭ムニエルにシメジと長ネギを混ぜた甘味噌を載せたものとほうれん草のお浸し（すでにしょうゆであえてあった）が添えてあった。
これに、炊きたてご飯（白ごまのｓｗ）と豆腐とワカメのみそ汁、漬け物がついていた。
向付けの魚は２つとも鮮度のいうちに調理されてて、しっかり味がついているので、冷めていても生くさみなく食べられた。玉子焼きは、焼きたてみたいで、温かかった。いか刺身は自家製冷凍保存してあったのか、身が少し軟らかかった。前回来たときの方がプリプリしてるいか刺しだった。煮物は少し甘めの味付けで、朝煮たらしくやさしい食感だった。鮭のムニエルは身がほっくりしてて、上の甘味噌のシメジと長ネギが味のアクセントになっていて、楽しく食べれた。添えてあったほうれん草のお浸しは、少ししょっぱかった。ご飯は炊きたてだった。
作り置きしていない料理ばかりで、温もりが感じられて、おすすめ度上昇し８．０。
◇ランチタイム11：30〜13：30 17:30〜22:30（Ｌ．Ｏ．21:30） 日祝休
◇ランチメニュー、日替わり定食\850、魚定食\850、天ぷら定食\1000、刺身定食\1200など
◇テーブル席2人×2、カウンター席8、お座敷席4人×3、2人×2と個室 ◇駐車場…15台位
2002年12月15日 14:44
松見公園近く 地図中央の赤い十字が店の位置
つくば市天久保１−６−１５ TEL029-851-8239
◇日曜の正午前に入店したら、学生や家族連れで半分くらいの席がうまっていた。
席に座ると、接客係のおばちゃんがお茶を持ってきてくれた。とんかつＡ定食￥620とポテトサラダ￥５０を注文すると、すぐにアイス風の半球型のポテトサラダと漬け物が出てきた。
カウンター内では店主が、注文受けた料理の材料を冷蔵庫から取り出し、衣をつけて大きな油鍋で揚げはじめている。使ってるパン粉が少なくなると大袋に入ってるソフトパン粉を補充してた。キャベツ盛りつけ、みそ汁をお椀によそうなど調理に関する作業は、ほとんど店主が１人で段取りよくこなしている。そんな作業の合間に、揚げ油の隣で煮込んでたカレーの大鍋を、大きく力強くかき回していた（仕込み中だったみたい）。気づかなかったけれど、ビーフカレー￥５２０やカツカレー￥７２０もあったんだ。
カウンターの１人で来てる男子学生は、かつ丼を食べてた。
あまり待たずにとんかつ、ごはん、みそ汁が出てきた。とんかつは、ふちの部分が濃い色で揚がっていた。そういえば、店主は客に出す直前に、揚げたとんかつを包丁でカットした後、真ん中の部分の一切れを再び揚げ油に入れて揚げ直していた。この前きたときも同じようにしていたので、やっぱり揚げ油の温度が高いためのように思う。
とんかつＡ定食は、この店でいちばん安いとんかつ定食。ソフトパン粉でかなりボリュームがあるように揚がっているが、中に入っていた肉はかなり薄めだった。サクッと揚がっていたが、衣の比率が高いので、やや油分が多く感じた。ソースはウスターソース風の濃い色合いで、味もちょっと鋭角的。
みそ汁はしじみ。しじみのみそ汁を出すとんかつ店が多いような気がするが、何か理由があるのかなあ？味噌の色は八丁味噌みたいに濃くて、味もやや個性的なみそ汁。ポテトサラダは、マッシュ風になったじゃがいもの中ににんじん、キュウリなどが混じっている。油分やや多めでぽったりし、柔らかな食感に仕上がってて庶民的。
昼も夜も手頃な価格で、揚げたてのとんかつ定食やかつ丼が食べれる大学生のオアシス的店。おすすめ度７．１．
◇ランチメニューなし 営業11：30〜21：00 金定休
◇とんかつＡ定食￥620、とんかつＢ定食￥770、ロースかつ定食￥920、ひれ＆かきフライ定食￥700（税込）
◇カウンター席１０、お座敷席２人×４、テーブル席６人×１ ◇契約駐車場？
2002年12月14日 14:45
サイエンス通り沿い 地図中央の赤い十字が店の位置
つくば市上横場1979-1 ＴＥＬ0298-38-2794
◇炊きたての釜飯って冬にぴったり！ということで、しゅんかに行った。
今までずっと釜飯ってそんなに好きじゃなかった。でも、最近ちょっとはまりぎみ。Ｍｙ釜から自分でしゃもじで茶碗によそいながら食べるのって、何だかいい。食べながら、自分の世界に没頭していくって感じで・・・。（普段は雄弁なお母さんたちも、釜飯で静かになる）
接客してくれた男性は、蒲田行進曲の銀ちゃんみたいな感じ。
席に座ってメニューを見たら、釜飯に新メニューのキムチシーフードが登場していた。今日は私、具の豪華さよりご飯自体を楽しみたい気分なので、シンプルな山さい釜めしを注文した。
釜飯がくるまで２０分、待たなきゃ。
ここの釜飯って持ち帰りできるのかなあ？容器はどうするんだろう・・・
２０分後、トレイで釜めしが運ばれてきた。（サラダ、豚汁、デザート付き）
釜飯のご飯は、蒸らしがいくぶん不足ぎみなのか、少しやわらかめの感じ。蒸らしが少々足りなくても、出てきたからにはもう食べちゃう。あさり、山菜、しいたけ、玉子焼きも入っていた。しいたけの味つけは、少し甘くなったみたい。
ご飯はしょうゆ色薄めだが、しっかり味がついていて、食べやすい。サラダは、生ハムが焼き豚に変わっていた。豚汁は作りたて。デザートはメロンとパインの２種盛りだった。
銀ちゃんみたいな男性は、笑顔が明るくなった感じ。おすすめ度７．７。
◇ランチタイム 11：00〜14：00（月〜土） 夜営業 17:00〜24:00 日定休、祝日営業
◇ランチメニュー、釜飯￥680〜。（サラダ、豚汁、漬け物、デザート付き）
◇カウンター席５、座敷席４人×１１ テーブル席２人×５ ◇駐車場…約２０台
