2006年01月27日

梁(そば)

初めての店 06.1月 地図中央の赤い十字が店の位置

◇並木ショッピングセンター内にあった蕎麦店が、つくば北西部に移転し、新築した店舗が、2005年12/23にオープンした。

場所は平塚学園線から、高野十字路で南に折れて約200m行ったところにある『豊里の杜(もり)』という新興住宅地の近くにある。Y字交差点に面した和風の平屋建てで、玄関には暖簾の代わりに藍染めの衣がかかっていた。建物脇に4〜5台分くらい止められる駐車場があった。

店主は、山形の蕎麦打ち名人大会で優勝した人。玄関脇に設けられたゆったりしたそば打ち部屋をガラス越しに眺めながら入った。

店内は横長で、客席は玄関側と奥側の両方に窓があって明るい。正面〜左手奥のL字型の空間がテーブル席コーナーになってて、左手前側に宴会もできそうなお座敷があった。

右手が広めの厨房になっていて、店主と女性従業員が2〜3人働いてた。

客 席には大小の光沢ある塗りの飾り柱や、原木を加工したテーブルなどが置かれてて、こだわって造りあげた感じ。そこに、家庭的なダイニングテーブル(4人用 ×1セット)、客席と厨房の間の下がり壁には、レースの透ける布があしらってあったりして、奥さんの関与も感じられて、夫婦で仲良く造りあげたみたい。

女性従業員に案内されて席についてメニューを見ると、ランチメニューができてた。

■ランチメニュー(平日11:30〜14:30)
・豊里ランチ¥800…せいろ、小鉢、季節のごはん、サラダ
・東光ランチ¥1450…鴨せいろ、小鉢、季節のごはん、サラダ

■常時メニュー
・もり¥580
・おろし¥730
・とろろ¥830
・天せいろ¥1280、(上)¥1900
・鴨せいろ¥1280

・かけ¥580
・あさり¥800
・にしん¥800
・玉子とじ¥700
・けんちんそば(うどん)¥780
・とろろかけそば¥830
・天ぷらそば(うどん)¥950
・鴨南蛮そば(うどん)¥950
・鍋焼きうどん¥1200

・梁御膳¥2300
・姫御膳¥1600

少し考えて、豊里ランチ¥880、東光ランチ¥1450を注文した。

店内は、近所からきたらしき年配の男性グループなどでにぎわっていた。

ちょっと待ってたら、トレイに載った2種のランチが運ばれてきた。

豊 里ランチは、せいろそば、山菜ごはん、煮物、サラダ、漬物が付いていた。せいろは薄緑色の細打ちそばで、風味とのどごしがよかった。色が少し薄めのつゆ は、若干熟成が足りないようにこ思うがすっきり後口がよく、化学調味料などを使っていない感じ。山菜ごはんは薄味仕立てで、まぜごはんのよう。煮物は拍子 切りの人参・大根とさつまあげを煮たもので、ほんのり温かかった。

豊里ランチのせいろを鴨せいろにしたものが東光ランチ。鴨汁に入ってた鴨肉は本鴨のようで肉質がしっかりしてた。

常時メニューの天せいろは、えび・なす・パプリカ・春菊・オクラ・舞茸・れんこんなど10種の天ぷらが載っていて楽しめる内容。

晩秋〜冬の頃が、新そばらしい味と香りとが楽しめて、夏より断然そばの季節って感じ。おすすめ度7.2。

◇テーブル席4人×2、6人×3、座敷席4人×1、10人×2



tsukubalunch1 at 18:32コメント(0)トラックバック(0) 
◇つくば市 | 手打そば

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