2002年07月21日 20:03

 02.7.21  初めて行った店
つくば市天久保1丁目10-4 tel 0298(58)2520 
地図中央の赤い十字が店の位置

◇学生の住宅街の目立たないところにある小さな店。雑居ビル1階にあり、建物はあまり新しくはないが、掃除がいきとどいてて、カウンター上の小さな水槽も 透明できれいだった。40代位の夫婦がやってるみた。厨房内のまな板、布巾などは白くて清潔感があり、包丁もぴっかぴかに保たれていた。店主は几帳面なよ うで、作業の手順をマイペースだが段取りよくこなしていた。

ランチのメニューはないみたい。おろしカツ定食\800とチキンカツ定食\680を注文した。

店主は、なすを切ったあと、塩を振って圧しのできる漬け物容器に入れてたようだった。(翌日の漬け物の仕込?)。ガス台の隣は、 (肉店とかで見るような)流し台みたいな中に油が張ってある揚げ物コーナーになっていた(油は澄んでいて、きれいに見えた)カウンターのすぐ内側に流し台 のよう。流し台脇が調理台になってるみたいで、店主は冷蔵庫から出した肉に衣をつけ、後ろ側の揚げ油の中に入れていた。

かつの揚がるタイミングを見計らって、ガス台の脇のズンドーからみそ汁を小鍋に移し替えて温めていた。(ズンドー内には、予めみそ汁が準備してあって、必要量を直前に温めて出してるみたい)

奥さんが先に箸と、漬け物(きゅうりとなす)を持ってきてくれ、その後揚げたてのかつ、ご飯、みそ汁を持ってきてくれた。チキンか つとおろしカツ両方とも、うず高く盛られたキャベツ、パセリ、ポテトサラダが付いていて、立体的でていねいな盛りつけだった。おろしかつには、すごくたっ ぷりの大根おろしがのっていた。

チキンカツはサクサクと油ぎれよく揚がっていて、さすがとんかつ店!鶏肉は胸肉みたい、ふっくらした肉質だった。ご飯はたきたて、みそ汁はちゃんと鰹でだしがとってあって、やや薄味仕立てだった。

店主はていねいに自分の仕事を守っているという感じで、その姿勢が料理にも感じられた。とんかつ店のとんかつを食べたという満足感を得られてうれしかった。おすすめ度、とんかつ店のトップの7.8!

◇営業時間:昼11:30〜14:30 夜18:00〜21:30 金曜定休
◇メニュー:おろしとんかつ定食\800、チキンカツ定食\680、カキフライ定食\750。ロースカツ定食\1000
◇カウンター席5、座敷4人×4  ◇駐車場、他の店と共有で数台?

2002年07月20日 20:04

 02.7.20  初めて行った店
松見公園近く  地図中央の赤い十字が店の位置

◇祝日だったが、ランチの看板が出ていたのでいってみた。

店内は、ちょっと暗めで日本的な気の置けない居酒屋って感じ。カウンターの(すし店みたいな)ショーケースのと並んだ水槽に、活き たウナギや黒鯛(たぶん)がいた。カウンター席やお座敷席(4人×7卓くらい)には、家族連れ、カップル、男性グループ、1人の男性客など、かなりの客入 り。

ランチメニューは、いわしの塩焼き定食(マグロの山かけ付き)¥700、焼き魚定食(刺身付き、今日はさばかさんま)¥800、かつお刺身定食¥900、うな丼¥800など。

私は、いわしの塩焼き定食を注文した。

カウンター内の厨房にいた40歳くらいの短髪で細身の男性が店主みたい、1人で刺身などの調理を担当していた。接客係は少し年輩の女性が2人いた。

たてつづけに注文があったせいか、20分強まって料理が出てきた。魚は、店内からは見えないが奥で焼いてたみたい。

ご飯は炊きたてだった。
豆腐とワカメのみそ汁は、ちょとぬるめだったけど、だしが新鮮な魚のあらでとってあって、魚のうまみがいきていた。
漬け物(大根ときゅうり)は、自家製のぬかづけみたい。
味付けのりと冷や奴もついていた。

いわしは、15cmくらいのサイズで、鮮度がよかった。マグロの山かけには、トロ風の切り落としが5〜6個入っていた。山芋も粘りがあった。

さんまの塩焼きは、くし打ちして泳いでるようなきれいな姿でやいてあった。
かつおの刺身定食には、大きめの切り身が6切れ付いていた。
男性客はご飯が大盛りしてあるが、1人の男性客には接客のおばさんこれで足りる?と尋ねていた(男性は、はい足りますと答えていた)

店内の入口近くの神棚には、平将門のお札が奉納されていた。(その近くには将門の商標登録のポスターなども貼ってあった)おしゃれな感じではないが、実のある魚料理が食べれてうれしい。おすすめ度7.5。

月、第一日曜定休



2002年07月17日 20:05

   02.7.17  前回02.5.1
土浦野田線沿い

◇男性客が多かった。
人手がすくないせいか、客席には下げていないお膳がいくつかある。

厨房からは、パチパチと揚げ物をしてる音が聞こえていた。
ランチを注文した。
ちょっと待って、料理が出てきた。

今日の内容は、炊きたてごはん、豆腐とワカメとみつばのみそ汁、漬け物、ししゃものフライ2匹、刺身2種(かつおなど)じゃこ&大根おろし、グレープフルーツ(ルビー)。

揚げ物は、ここのところ1種類のことが多いみたい。グレープフルーツ(ルビー)は男性客には、馴染み薄みたい、食べずにのこしてる 人もちらほらいた。わがままを言わせてもらえれば、デザートより、揚げ物やおかずの方がいいなあ。(魚が難しい季節は、野菜やウインナーのフライとか、マ カロニサラダとか、酢の物とかでもいいから…)

フライは、もう少し油切りをしっかりしてあるといいかも。刺身の鮮度はよく、かつおは5〜6切れ入っていた。
漬け物は、きゅうりと大根の浅漬けともう1種で、やや多めに入っていた。

いつもながら、全体的にバランスのとれた定食だと思う。最近、やや内容がマンネリ化してる感じもあるので、以前みたいに、みそ汁のかわりに、おそばがついたり、小鉢が煮物だったり、ひとひねりして、がんばってほしい!

おじさん客は、(数人いたが)コーヒーだ出てくる前に、帰ってしまっていた。コーヒーのこと知らなかったのか、飲まない人なのか、時間がなかったのか…ああ、不思議だ。私は、しっかり飲んで帰ってきた。
おすすめ度、7.9に。



2002年07月14日 20:05

   02.7.14  前回02.4.19
土浦野田線沿い

◆ラーメン¥500
麺…細い縮れ麺
スープ…醤油いろやや濃いめ、混濁、油分中くらい
具…焼き豚1枚、メンマ、わかめ、ねぎ

◆家庭用みたいなダイニングテーブル(4人×4,6人×2)が置いてある店内は、外観よりずっと家庭的な雰囲気。40代位の夫婦が切り盛りしてる。店主は餃子や、炒め物などを担当してて、ラーメンは奥さんが作ってくれる。

厨房においてあるテレビ(客席からも見える)は競輪がかかっていた。店内には、4組ほどお客さんがいたが、店主と顔見知りみたいだった。

注文すると、すぐに調理をはじめたので、出てくるのはわりと早かった。

今日のラーメンは、焼き豚が厚切り(5〜6mm)だった。肉に均一に空気の隙間みたいなのが空いてた(冷凍だったのかもしれない)。

ネギはよく切れる包丁で粗みじんに切ってあった。暑かったので、今日はちょっとスープ表面の油が若干多めに感じてしまった。やっぱり暑い日には冷やし中華のほうが合うのかも…。おすすめ度は7.2。



2002年07月13日 20:00

 02.7.13  前回02.1.19
つくば市東新井13-12 TEL0298(52)1085 地図中央の赤い十字が店の位置 

◇久々に来た。いつも通りチキンかつ定食を注文した。1度、カツカレーを食べてみたいと思っているのだが、ここの白いご飯が好きなので、どうも勇気が出ない。(カレールーはどんな味なのか誰か教えて〜)

テーブルの上にあった、とんQカード申し込み用紙を見た。入会金¥200と書いてあって、ええっ〜!¥200もかかるんだったら入 らない〜、と思った。…が、説明書をよく見ると「入会時に¥200お食事券もれなくプレゼント!」も書いてあった。店員さんに聞いたら、¥200の食事券 は当日から使えるそう。ということは2度と来なくても損はない!!。すぐに入会の手続きをとってもらった。そしたら、ソフトドリンクもサービスもついてた ので、すごくうれしかった。(私の財布は、カードがいっぱい)

最近、つくばには新しい外食店が増えてるせいか、2時過ぎまで行列出来る程の混雑ぶりはなくなった。そんなに待たずに食べれれので、私はうれしい。

料理が出てきた。この前より、衣がていねいについてて、油ぎれもいいみたい。ご飯って一般的に、今頃は(新米出るまで)年間でいちばん味が落ちてる時期なのだが、ここのは炊きたてでとてもいい状態だった!

漬け物も3種盛りで、きちんと盛りつけてあった。
梅のドッレシング、少し中身のピューレ状の具が少し増えてるみたい。(初期の頃はもっと、ポタポタしてたが)とんQ通信に、ドレッシングの販売してほしいという意見が載っていた。おすすめ度7.6。
◇ランチタイム11:00〜15:00(月〜土) 年中無休
◇チキンカツランチ¥780、カツ丼ランチ¥800、上ロースすたみなランチ¥1080など
◇テーブル席、カウンター席、お座敷席(禁煙席あり) ◇駐車場…30台以上

2002年07月12日 20:06

  02.7.12 このHPでは初めて
西大通りから少し西に入る    地図中央の赤い十字が店の位置
つくば市小野崎582-2 TEL 0298-52-1003

◇ランチカレー¥390と看板を見て行った。3年位前までは毎月のように行ってたのだが、メニューがどんどん変わるし、イベント重視になってきたので行かなくなってた。

入口の外壁に5488という数字があった。何の数字だろうと思いつつ店内へ。従業員の人たちが、元気な声で出迎えてくれた。左側の土塀みたいなもので仕切られてるテーブル席に案内された。冷房が効きにくい席みたいで、そこは暑かった。


その中から、ポークカレーを注文した。鶏の唐揚げ&ふわふわ卵のカレー¥750も一緒に注文したせいか、料理がでてくるのにちょっと時間がかかった。

ポークカレーは、ライスが白いシンプルな皿によそってあって、上に揚げた玉ねぎ(たぶん)がのっていた。カレーは金属製の容器に入っていて、2.5cmくらいの肉も3つも入っていた。しっかり濃度が付いていて、思ってたよりピリッと辛かった。

友人が、¥390なら、夏休み子どもを連れて食べにいこっかな…といっていたが、小さい子にはちょっと辛いかも。この¥390のカ レーに、いろんなトッピングを加えて、注文することもできるみたい。ドリンクは¥80でつけることができた。手軽に食べれるので、おすすめ度7.2.

◇営業時間:11:00 〜24:00  年中無休
◇ランチメニュー:ポークカレー¥390、ビーフカレー¥480、あと¥600〜が5種くらい。
◇駐車場35台



2002年07月11日 20:02

 02.7.11  初めて行った店
つくば市桜3-15-3 TEL0298(57)3810  地図中央の赤い十字が店の位置

◇テクノパーク桜の商店街から近いが、駐車場などでわりと広々した雰囲気。
木製の片開きドアを開けて入ると、店内は赤茶のタイル敷きになっていて、ヨーロッパ調のリゾート地のカフェの感じ。(ビーチリゾートだと、裸足でこういう店でくつろいでいる人たちがいる)

店内には丸テーブル席がいろんな向きで配置され、広いガラスサッシ戸の開口部から屋外テラス席が見渡せる。軒下には日よけテントがおろされ、テラス席には布製のパラソルの準備がしてある。
店内とテラス席が一体化してるので、開放感がある(実際の面積より広く感じるみたい)インテリアは色を抑えた織物などを使ってシンプルにまとめてある。

奥のカウンターにいたよく日焼けした贅肉のないスリムな40代位の男性が店主みたい(海の男風、顔立ち整っている)若い従業員も2人程いた。

ランチメニューは3種。
ドライカレー¥950、シナモントースト¥850、パスタランチ(なすとベーコンのペペロンチーノ)¥950で各ドリンク付き。ドリンクはビール、ワイ ン、コーヒー、オレンジジュースの中から選べる。ランチドリンクにビールとはすごい!(実際飲んでる女性客がいた!)コーヒーは1杯お替わり可。

なすに惹かれ、パスタランチにした。
調理は店主らしき男性が担当してるみたい、奥の厨房から炒め物をしてる音が聞こえてきた。

パスタは茹でたてだった。品名通り炒めたなすとベーコンのはいった、にんにくの風味の効いたシンプルなスパゲッティで、塩味はやや薄めだった。サラダもついていた。

ドライカレーは、p−まん、玉ねぎなどの具材とご飯を一緒に炒めてあって、(カレーパウダーを加えてあったみたいで黄色いご飯になっていた)脇にハッシュドビーフ風のルーがかけてあった。サラダもお皿に一緒盛りされてた。

プロの技的な要素は少ないがダイナミックさが感じられる料理で、ご飯もちゃんと炊きたてを使用してるなど、仕事は丁寧で安定感があ る。インテリアも料理も店主が担当してるとしたら、随分器用な人なんだろうなあ…。カジュアルでおしゃれな空間なので女性向き。おすすめ度7.4。
◇営業時間 11:00〜12:00。 火、第三月、休
◇ランチメニュー3種(ごはん、パスタ、パン)。
◇3人掛テーブルが8つくらい◇駐車場…8台くらい



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